Знакомство с предприятием общес

Отчет по производственной практике на предприятии ООО Фирма - Реферат , страница 1

знакомство с предприятием общес

Знакомство с меню предприятия общественного питания на базе кафе " Виктория". Особенности технологической документации на. Но, начиная с года, наступил коренной перелом в отрасли, который привел к закрытию и разорению большинства предприятий общественного. Ознакомление с предприятием общественного питания «Шаво». Характеристика ресторана. Структура управления ресторана. Права и.

Вся добытая и предварительно подготовленная продукция, после окончательной ее дегазации в сепараторах, накапливается в товарных резервуарах ЦКПН. Вспомогательные цеха и участки, обеспечивающие технологические процессы на всех ступенях нефтегазодобычи: Демонтаж, сдачу и ремонт эксплуатационного оборудования, его монтаж после ремонта, металлообработка, изготовление нестандартного оборудования осуществляется ПРЦЭО.

ЦНИПР — проведение физико-химических анализов нефти, жидкости, сточных вод, поверхностных вод, почв, гидродинамических исследований.

ЦТОРТ — текущий ремонт трубопроводов, устранение порывов нефтепроводов, ликвидация последствий аварий, загрязненных участков, диагностика трубопроводов, ингибиторная защита.

  • Организация работы предприятия общественного питания на базе кафе "Виктория"
  • Как онлайн-знакомства меняют структуру общества
  • 1. Ознакомление с предприятием

Водотеплоснабжение и канализация промысловых объектов производится цехом пароводоснабжения и канализации ЦПВСиК. Участок капитального ремонта зданий и сооружений УКРЗиС осуществляет деятельность по ремонту административно-бытовых, производственных помещений.

знакомство с предприятием общес

Участок материально-технического снабжения УМТОобеспечивающий бесперебойное обеспечение производства необходимыми материалами, инструментами, инвентарем и. Приобретение, хранение и выдача цехам материалов и оборудования осуществляется отделом материально-технического снабжения. Структурным подразделением НГДУ является управление технологического транспорта УТТкоторое обеспечивает автотракторной и спецтехникой цеха НГДУ для проведения технологических процессов по ремонту скважин, осуществляет перевозки грузов и людей на нефтегазовые месторождения.

Следует отметить, что руководство концерна делает много для того, чтобы уменьшить текучесть кадров.

знакомство с предприятием общес

Несомненно, какая-то часть работников проработает в компании недолго. Объяснить это можно разными факторами: Но основная масса персонала работает на постоянной основе длительный период времени. Со своей стороны, компания разработала и внедрила систему мер, помогающую сохранить персонал. Обычно между работником и работодателем заключаются долговременные трудовые договора.

Журнал «Мозаика»

С новыми работниками проводятся собеседования и подробный инструктаж. Работодатель стремится также обеспечить своим сотрудникам полный рабочий день, поэтому у тех, кто работает неполный день, есть возможность трудиться на разных участках работы и в разных сферах деятельности. Организация обучения внутри фирмы также помогает этому процессу, так как работник может получить новую профессию без отрыва от производства и перейти на другую работу, не прерывая свой трудовой стаж, а значит, он не теряет те многочисленные льготы, которые предоставляет фирма своим сотрудникам.

Проводятся и различные корпоративные мероприятия для коллектива компании. Общественное питание одной из первых отраслей народного хозяйства встало на путь преобразования. Используя достижения современной науки о питании, прогрессивную технологию и высоко производственное оборудование, широко развитая сеть предприятий различного типа общественного питания имеет большие возможности для обеспечения населения высококачественной пищей в соответствии с возрастом, профессией, состоянием здоровья людей, а также климатическими условиями.

В перспективе общественное питание должно преобладать над домашним приготовлением пищи. Для того чтобы населению было не только удобнее, но и выгоднее питаться работники общественного питания должны добиваться снижения стоимости блюд и кулинарных изделий. Снижение цен на продукты общественного питания может быть достигнуто путем сокращения затрат на производство пищи в связи с переводом предприятий на работу с полуфабрикатами, повышения производительности труда кулинаров.

А это, в свою очередь, связано с четкой организацией работы всех участников производства, совершенствованием технологии приготовления пищи, необходимостью научной организации труда. Основная цель прохождения практики - применение полученных знаний за время учебы в Московском Государственном Университете Технологий и управления на практике.

знакомство с предприятием общес

Начало прохождения практики 28 октября года, окончание 25 ноября года у ИП Марченко В. В процессе прохождения практики необходимо рассмотреть следующие аспекты деятельности предприятия: Преддипломная практика является одной из неотъемлемых частей подготовки квалифицированных специалистов всех специальностей. Во время прохождения практики происходит закрепление и конкретизация результатов теоретического обучения, приобретение студентами умения и навыков практической работы по избранной специальности и присваиваемой квалификации.

Характеристика предприятия общественного питания Тип предприятия столовая общественного питания - ИП Марченко В. Российская Федерация,Волгоградская область, г. Производственный процесс на данном предприятии складывается из следующих стадий: В связи с этим все помещения объединены в следующие функциональные группы: Ассортимент выпускаемой продукции включает: Соусы, пицца и хлебобулочные изделия, большой ассортимент кондитерских изделий, который включает около 30 наименований ежедневно.

Организация работы предприятия общественного питания на базе кафе "Виктория"

Блюда готовят, используя как традиционное, так и новое современное оборудование: Организация снабжения предприятия общественного питания К организации и продовольственному снабжению предприятия предъявляются следующие требования: Одним из источников являются предприятия-изготовители продовольственных товаров различных форм собственности: Часто закупки продукции производятся на рынках, оптовых рынках, в магазинах.

Организация хранения сырья на предприятии общественного питания Производственная группа помещений - предназначена для переработки продуктов, сырья и выпуска готовой продукции.

знакомство с предприятием общес

В состав производственных помещений данного предприятия входят заготовочные и доготовочные цеха, а также моечные столовой и кухонной посуды.

К ним относятся горячий и холодный цеха. Горячий цех предназначен для приготовления горячих блюд и напитков. Он имеет удобную связь с холодным цехом, с торговым залом, а так же с сервизной, моечными столовой и кухонной посуды. Горячий цех в соответствии с изготовляемыми первыми и горячими вторыми блюдами условно делится на суповое и соусное отделение. При этом некоторые виды оборудования используются двумя отделениями совместно.

Данное отделение предназначено для приготовления вторых горячих блюд, гарниров, соусов. В соусном отделении предусмотрено три технологические линии, на которых организуются рабочие места для жарки, варки, тушения; приготовления кулинарных изделий.

знакомство с предприятием общес